Σφάλμα
  • JUser::_load: Unable to load user with id: 69

Δροσιστική σαλάτα με φάκες

Γράφτηκε από
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(4 ψήφοι)

Η σαλάτα με φακές είναι μια πολύ δροσιστική πρόταση για την άνοιξη και το καλοκαίρι. Είναι μια πολύ εύκολη και γευστική σαλάτα, που απευθύνεται ακόμα και σε αυτούς που δε πολυσυμπαθούν τα όσπρια και ιδιαίτερα τις φακές.

 

ΥΛΙΚΑ

1 και 1/2 φλιτζάνι φακές βρασμένες

1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι ξερό ή φρέσκο ψιλοκομμένο

1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό

4 κλωναράκια δυόσμο

3 ντοματίνια

κόκκινη και πορτοκαλί πιπεριά ψιλοκομμένη

Προαιρετικά μπορείτε να βάλετε λίγα φύλλα μαρουλιού ή ρόκας.

 

ΓΙΑ ΤΗ ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

1 σκελίδα σκόρδο

2 κουταλιές χυμός λεμονιού

1 κουταλιά βαλσάμικο

1/2 κουταλιά ρίγανη

αλάτι και πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σιγοβράζουμε τις φακές με αλάτι και ένα φύλλο δάφνης, κάνοντας και αλλαγή του πρώτου νερού. Αφού βράσουν οι φακές, τις σουρώνουμε και τις ξεπλένουμε με κρύο νερό. Ψιλοκόβουμε τα υπόλοιπα λαχανικά και τα τοποθετούμε μαζί με τις φακές σε ένα μπολ. Χτυπάμε στο μούλτι τα υλικά για τη βινεγκρέτ μέχρι να λιώσει το σκόρδο, περιχύνουμε τη σαλάτα και την αφήνουμε να παγώσει για μία ώρα στο ψυγείο.

Τελευταία άρθρα από τον/την

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Ρεβιθοκεφτέδες Σπιτικό παγωτό »
You are here